黃家銘的必買購物清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

1 第一，身體是你自己的，要愛惜。 人在年輕時常常透支健康，我們熬夜加班，熬夜趕進度，熬夜做一些原本并不著急的事。到了一定年紀才發現，什么都不及一個好身體要緊。因為沒有了好身體，我們擁有再多都會化為泡影。 年輕時也總喜歡爭強好勝，一旦遇到令我們不愉快的人、讓我們不順心的事，就容易生氣動怒甚至大發脾氣。后來才發現，在這個世界上，除了生死，都是小事。為了小事氣壞了身體，根本不值得也沒必要。 其實無論再怎么計較，到最后實實在在屬于我們的也只有自己的身體。學會愛惜自己，這是成年人應有的自覺。 2 第二，生活也是你自己的，開心過。 有些人在做決定時，總會特別在意別人的眼光和評價，大到選擇什么樣的工作、與什么樣的人結婚，小到買什么樣式的衣服、吃什么樣的午餐、看什么樣的電影，總是害怕讓別人失望、害怕別人不滿意。 但這樣的生活，完全是被外界的聲音所裹挾和擺布。到后來你會發現，生活是你自己的。在不傷及他人的前提下，應該開心地過。別人的建議可以作為參考，但沒有什么比遵從自己的內心更重要了。 3 第三，朋友不在多，交心足矣。 年輕時我們喜歡呼朋引伴，或許是為了合群，為了抵抗孤單，有時也是為了多一條路。可人到了一定年紀就不太會輕易交朋友了，并不是排斥新的朋友，只是年紀越大，似乎交心就越難。與其浪費時間和精力去維持一些無用的社交，不如好好珍惜知你、懂你的三五好友。 朋友的多少，并不是作為我們充面子的工具。如果可以交心，哪怕只有一個真朋友也是人生幸事。 4 第四，幸福是一種感受，知足就好。 曾經以為，要得到許多許多才算擁有幸福，于是我們急切地去追求，卻常常被更大的貪念和欲望所裹挾。 其實，更多時候，幸福是一種感受。擁有好的胃口，哪怕青菜蘿卜也可以吃得很香；擁有好的睡眠，哪怕只是一張窄窄的小床也會睡得安心和坦然。有的人，哪怕條件再好，也會身在福中不知福；有的人，即使暫時身處困境，也懂得苦中作樂。 越是貪心，越容易讓自己徒增煩惱和困擾。當我們學會了知足常樂，就會發現自己過得輕松愉快。 5 第五，情緒穩了，人生就更順了。 人在年輕時，情緒總是容易大起大落。遇到好事就得意忘形，遇到壞事就垂頭喪氣，甚至自暴自棄。 當你到了一定年紀就會懂得，得意時不忘形，是真正的修養；失意時不失態，是真正的智慧。 真正優秀的人，總會用一顆平常心去面對所遇到的一切。他們身上有一種閑看庭前花開花落的從容，也有坐看天上云卷云舒的淡定。一旦你控制好了情緒，你會發現人生的旅途也順多了。 6 第六，心態好了，天地就寬了。 在生活中，我們難免會遇到一些困難、挫折，甚至誤解和傷害。人在未經世事時，總是容易沖動。但到了一定年紀就會慢慢學會保持一個樂觀平和的心態，而不是處處與他人針鋒相對。 許多時候你會發現，一個人過得好不好，跟他遇到了什么人、經歷了什么事，并沒有必然聯系，卻跟他的心態關系密切。 事來了就面對，而不是逃避；人走了就放下，而不是強求；可以改變的不懈怠，不可以改變的就接納。只有保持好的心態，格局大了，境界高了，才可以坦然地去面對一切紛繁蕪雜，活得灑脫和自在。 >>>更多美文：感悟生命

有人說，心軟是一種不公平的善良，成全了別人，委屈了自己。 在生活中，我們面對別人的要求，總會不自覺地心軟。一次兩次沒覺得什么，但次數多了，往往就會讓人進退兩難。 于是你會發現，當你多次因心軟而妥協，并且無下限地容忍，你的生活就會漸漸走進死胡同。 因為，你容忍別人的同時，也在消耗自己的人生。 沒有節制的容忍不是善良，而是卑微。 有個話題叫“有沒有那么一瞬間，你覺得容忍毫無作用”。 有句高贊評論說：“容易被欺負的，永遠都是那些天真又心軟的人，畢竟好騙又好欺，傷疤一好，那個人就忘了疼。” 我們總是擔心自己不夠善良，也害怕令別人失望，所以不停委曲求全。 殊不知，有一句話早已道出了答案：“如果有人覺得失望，那是他們要處理的情緒，不是你的責任，你無需對別人的情緒負責”。 沒有人有義務要一直替別人著想，一個永遠把別人的需求和感受放在首位的人，那得卑微成什么樣呢？ 有人說：你的善良，應該略帶一點鋒芒。 不管是與人為善，還是給人包容，前提都是不為難自己。 不要怪別人太貪婪，也不要怪社會太不溫暖。一個連自己都維護不了的人，又如何去要求別人來體恤你呢？ 就算我們有包容別人的義務，但卻沒有無限次容忍的責任。 人想要發出光芒，必須先長出鋒芒。 《人間失格》里有這樣一句話：“我的不幸，恰恰在于我缺乏拒絕的能力，我害怕一旦拒絕別人，便會在彼此心里留下永遠無法愈合的裂痕。” 不懂拒絕就像一種頑疾，不由分說地啃噬著人們的一生。 懂得拒絕，人生才更自在清凈。 三毛曾說：“不要害怕拒絕他人，如果自己的理由出于正當，當一個人開口提出要求的時候，他的心里早就預備好了答案。” 每一種井井有條的人生，都是靠拒絕一些事情得來的。 看清自我的需求和意愿，大膽地對一些裹挾說“不”，你的人生才更輕松。 有一項調查發現：那些過度隨和，并且完全不懂得拒絕的人，比那些性格強勢的人收入要低18%。 毫無底線地接受或幫忙，并不會給他們帶來和諧的人際關系，反之，只會得到別人的輕視。 所以，永遠不要去做一個容忍無度的“弱好人”。 真正的將心比心，是建立在雙方人格對等，交付對等的基礎上的，只有這樣，我們的人際關系才是和諧健康的。 網上有句高贊評論說：“老好人是一種毒藥，不僅讓自己上癮，還會讓對方對你的索求不斷上癮，直至最后大家都變成仇人，才會結束這種帶著強烈毒性的人際關系。” 學會拒絕，遠比學會接受更重要。 要知物極必反，任何容忍到了一定程度，于別人是蜜糖，于自己卻是砒霜。 拒絕心軟和無底線的容忍，你才能從亂七八糟的生活里找到頭緒，逐漸步入人生的正軌。 >>>更多美文：感悟人生

《周易》有言：“天地節而四時成。”萬物由天地孕育而生，同時萬物也蘊含著天地之道。萬物的四時循環、氣候變遷、節氣往復，正是天地有節的外在體現，也是人的存在及其生活的根本參照。 “春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”提起二十四節氣，我們的耳畔常常會響起這首清新的節氣歌，眼前也似乎再次浮現出童年的畫面：也許是在北方大雪紛飛的火炕上，也許是在江南鮮花盛開的庭院里，臟兮兮的小伙伴，鄉土氣的鄰居，憨厚實誠的爹媽，都給過我們關于節氣的常識和故事。 試問，從山間鄉土走出的孩子，有幾個沒有從小就接受過來自鄉民的樸素“節氣課程”的熏陶？那種自然的教育、生命的教育，為我們的人生打上了底色。可是，當我們長大成人，當我們進入城市生活，當我們越來越依賴現代科技時，我們都成了患有“自然缺失癥狀的孩子”，我們的生活失去了天地律動的參照，失去了季節感，也失去了生命成長中必不可少的時光敏感力和萬物感知力。 《天地有節——二十四節氣的生命智慧》（下文簡稱《天地有節》）一書是湖南師范大學教授黃耀紅先生關于節氣的文化隨筆集。《天地有節》一書刺痛了我們對自然萬物的鈍感，也喚醒了我們潛藏在身體深處的自然智慧。據說，我們的遠古先民和我們的幼兒時期，都具有一種如鳥獸一般的感知并預知自然變化的能力，甚至可以看見我們今天的成人看不到的東西和現象。只是因為我們開始過度地依賴外在的先進工具和科技產品，我們自身原本具有的那些在今天看來屬于“超能力”的能力才消失了。正如黃耀紅先生所說：“我們漸漸迷失于現代性的窮途。”那么，在心靈上回歸童年，在生活上回歸自然，在思想上回歸天地，應該是我們未來的智慧選擇。 二十四個節氣，二十四篇佳作。這些文字不是作者埋首書齋利用一整段時間突擊創作的科研成果，而是為草木所感、因時光所動，作者通過筆下文字和天地節氣一起同行、同頻呼吸而完成的一次年度之旅。正如作者所言，“這是一段奇妙的體驗。時間，不再是日歷與鐘表的計量，而是月下草叢的蟋蟀，窗前映雪的寒梅，是庭前燕歸來，陌上楊柳青。”正因為有了身體的參與，有了靈魂的糾纏，有了萬物的啟示，這部“節氣之書”才不只是一本中華文字的美妙集合，更是一支天地自然的生命之歌，一首萬物律動的哲理之詩，一幅四季變遷的時光之畫。 這本書不是對二十四節氣本身及其特點的學術研究，而是一部相當“私人化”或“個人化”的體悟式文學作品，整部書充滿著詩意、童趣和農事與民風。閱讀《天地有節》，我們就像在詩歌里走過二十四節氣，走過一個春秋，讓人的心中自然生出詩意，又時不時地會回首自己的童年，讓人駐足流連、心生歡喜。而其中耕種、收割、飲食、風俗等與節氣有關的農耕生活內容在書中絕不少見，讓我們看到一個傳統的農耕社會和鄉土中國是如何依照節氣的變遷和智慧來安排自身的生活。 節氣，是“天地有節”在萬物生成變化中的自然顯現，是天地之道的時間法則。黃耀紅先生說，“天地有節，四時有節，生命有節”。其實，節氣背后隱藏的是關于天地、四時和生命的節律、節制和節操。 天地有節律。所謂“節律”，是節奏和規律。一年有四季，四季有二十四節氣，每個節氣又有三個物候。花開花謝、寒來暑往、循環往復，這便是天地萬物運行的節奏和規律。有了節律，萬物便不再神秘莫測，不再與人無關，而是人可以欣賞、可以把握、可以感知，甚至可以預測的生命共同體。天地有節律，萬物便不會失序；人世有節律，生活便不會失控。 天地有節制。所謂“節制”，就是自我約束和控制。天地的運行、時光的變化，都拿捏著自己的步伐，絕不會朝著一個方向無限制地發展。而最能體現天地“節制”精神的節氣便是“小滿”。黃耀紅先生說：“當‘小’與‘滿’走到一起，一切才是最美的生長狀態。它是滿，卻不是大滿，更不是爆滿。”其實，小滿不只是最美的狀態，更是最智慧的狀態，因為它懂得自我約束和控制，不讓自己“大滿”或“滿到極致”而陷入反面。正如黃耀紅先生所言：“回到小滿，一切都是剛剛好。” 天地有節操。所謂“節操”，是一種氣節、操守和道德底線。天地萬物自生自長、自衰自滅，本沒有時間的概念，更沒有倫理的意義。是人，賦予天地以道德的價值，同時人又從天地運行中發現“天道”，進而融通“人道”。二十四節氣是人發現的天道之則，也是人用以規范人世的準則與律令。首先，就是對天地的敬畏與謙卑。黃耀紅先生在書中說，每年立春、立夏、立秋、立冬那天，居廟堂之高的皇帝必然率百官迎春于東郊，迎夏于南郊，迎秋于西郊，迎冬于北郊。這是萬民之主代表人世向天地表達的一種道德敬仰和謙卑之心。其次，是感恩之心。二十四節氣是上天賜予大地的二十四種禮物，沒有上天的恩賜，大地的萬物包括人類都無法生存。即使是作為苦熱代名詞的“大暑”，也并非是對萬物的折磨，依然是一份賜予和滋養。黃耀紅先生說：“酷暑的光照與溫度，都在轉化出生命的神奇。在水稻那里，它化作了清香；在花朵那里，它化作了明艷；在果樹那里，它化作了甘甜；在土地那里，它化作了豐腴……” “從來不曾像現在這樣：對陰陽、冷暖、風雷，如此驚奇；對草木、飛鳥、百蟲，如此敏感；對聲音、色彩、變化，如此在意。”這是黃耀紅先生在書寫《天地有節》的過程中和之后的真實感受。其實，這也是我閱讀該書之后最大的體會。好像自己也開始要變了，變得開始在意身邊的一草一木，開始驚異于天地的風云變幻，開始向有季節感的生活投入濃厚的興趣。 >>>更多美文：情感日志

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